Perdices

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Pato, Pavo y Perdices (2004)
AUTOR/ES:  Domènech Berini, Lali

RESUMEN: En este libro aprendemos a preparar desde una ensalada picante de avestruz con arroz hasta un salteado de verduras con pichón fileteado, un magret de pato con setas al vino tinto y unas sencillas perdices a la sidra. Ya sean hervidas, asadas, fritas, enteras o troceadas, con o sin salsa, rellenas, las aves siempre resultan ser un gran alimento...

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