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Setas: cien recetas para su degustación y guía para su identificación (2003)
AUTOR/ES: González Romero, Alfonso /…
RESUMEN: El presente libro esta pensado para ofrecer al lector, que desea iniciarse en la recolección y consumo de setas, una guía práctica y completa sobre las treinta especies más usuales y apreciadas de la Península Ibérica, así como su diferenciación de las tóxicas o venenosas; al tiempo que ofrece una selección de cien recetas de cocina, completamente originales, en las que la...
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