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Gallineta: Principales características (España, 2006)
Fuente: Gastronomiavasca.net
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Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso
APARTADOS 3.12.00 y ss del DECRETO 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español: Páginas A14234 y siguientes.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
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