Calidad en el Sector de la Restauración

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Gestión de Calidad Aplicada a Hostelería y Restauración (2002)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: El objetivo de este libro es aportar la información necesaria a profesionales y estudiantes de los sectores tanto de hostelería como de turismo, sobre los distintos conceptos, herramientas, y sistemas de calidad existentes. Se pretende con ello facilitar un entendimiento conceptual global, al mismo tiempo que aportar conocimientos técnicos lo suficientemente concretos como...

Certificación y Modelos de Calidad en Hostelería y Restauración (2006)
AUTOR/ES:  Puig-Durán Fresco, Jorge

RESUMEN: Resulta imprescindible garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayu...

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